文章插图

今天我就给大家推荐我最喜欢吃的水饺馅，是七十岁的奶奶给我做的，那是她在以前经常吃的，和一般水饺不同的是，奶奶包的水饺馅，并不是一般的肉馅，里面的肉都是肥肉渣。



文章插图

因为在以前，人们都很穷，过得非常节俭，只有有钱人家包水饺的时候才用一般的肉，而奶奶家那样的家庭，最多也就用点肥肉，在锅里炸成肥肉渣，当做肉包进水饺里，但是这样做出来的水饺我感觉比一般的水饺好吃多了。



文章插图

奶奶这样包出来的水饺我能吃好几盘！比肉水饺好吃100倍，特别香
这种水饺里的菜就是一般的白菜，去菜市场一抓一大把，价格非常便宜，但是白菜却是菜中王者，许多价格非常贵的蔬菜里面的营养，都比不上白菜，白菜可以预防坏血病等等，还会提高身体的抵抗力，所以经常吃白菜特别好。



文章插图

而肉就是去买的肥肉了，很多人都不愿意吃肥肉，一是因为味道不好，二就是因为肥肉吃了长胖。其实肥肉做好了味道也不错，就看是怎么做了。



文章插图

白菜肥肉馅
配料：肥肉、白菜、食盐、味精、酱油、香油
做法：
一、先把买回来的白菜洗干净，用刀不停地剁，直到剁碎，把肥肉切成小块。
二、把油倒进锅里，烧热之后把肥肉放进锅里炸，直到肥肉被炸成油渣子，肥肉炸成油渣子之后就不油了，而且吃的时候脆脆的，非常好吃。



文章插图

【 奶奶|70岁奶奶这么包饺子，我吃了好几盘，比肉饺子好吃100倍，特别香】三、把油渣子捞出来，把里面的油沥干，剁成末，放到白菜里面搅拌均匀，把准备好的调料倒上，白菜肥肉馅就做好了，下面就是大家熟悉的包水饺了，相信大家都会，我就不多说了。