大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
豉椒蒸土豆排骨
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用料.猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法：
1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部
4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。
蒜苗炒豆饼
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【 鸡爪|周末待客推荐12道美食，好吃还不贵，学会在家待客更有面子】豆饼是苏北、山东、安徽一带小部分地区的特色美食，其他地区是很难能吃到的。蒜苗是我们苏北人对蒜薹的叫法，和豆饼炒味道特别香，我婆婆常爱这么做给我们吃。
食材准备：豆饼200克、蒜薹1小把（大约200克）、辣椒3个、酱油1勺、盐1小勺、鸡精少许
制作方法：
1、将蒜苗摘去头部和尾部老的部分，然后洗干净切成小段、辣椒切成小段备用
2、热锅热油，先倒入辣椒和蒜苗，炒至微微发软
3、倒入豆饼、酱油、盐、鸡精，1小勺水，开大火快速翻炒2分钟，即可盛出
小贴士：
豆饼容易粘锅，所以一定要先炒蒜苗，如果粘锅，可以稍微加一点点水。
清炒毛豆
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食材准备：毛豆500克、青椒2个、红杭椒1个、盐1茶匙、鸡精少许、葱花少许
制作方法：
1、将毛豆洗干净，杭椒斜着切成条备用
2、热锅热油，倒入杭椒翻炒半分钟
3、再倒入毛豆、盐、鸡精快速翻炒3分钟，撒入葱花炒匀即可关火
红烧鱼块
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待客少不了大鱼大肉，这道鱼菜经过腌制，更加入味好吃，是一道很下饭的美味。
食材：鲢鱼1条、酱油3勺、盐适量、辣椒3个、生姜3片、料酒少许、香菜2棵、鸡精少许、面粉半碗
做法：
1、提前将鲢鱼处理好，然后切成块，并放入盐、辣椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌制一天
2、腌制入味后，取几个小段，裹上面粉，放入热油锅中煎至金黄
3、加入生姜、辣椒、蒜头、生抽焖1分钟
4、再加入一碗水，盖上锅盖开中小火熬7分钟左右
5、快出锅的时候，撒入香菜即可
小贴士：鱼裹上面粉更容易油煎，而且味道更香。
辣酱拌小黄瓜
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材料：小黄瓜、洋葱（切丝）、葱末、芝麻油、白芝麻、辣椒酱
做法：1、小黄瓜切片，洒上盐，静置15分钟。
2、倒掉部分水份（腌制时产生的水份，适当保留）。
3、把准备好的洋葱丝、葱末、芝麻油、白芝麻、辣椒酱一起拌入黄瓜片中即可。
八宝酱焖虾
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食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量