大碗包
《养生厨房》带来系列节目——跟着古籍巧度夏。《调疾饮食辩》记载“夏三月宜食苦荬，能益心，和血通气”，苦荬就是野菜败酱草。今天专家教您败酱草的三种用法：第一用做成败酱喷剂，外敷治疗夏季痱子；第二用熬成败酱乌梅茶，有安神止泻功效；第三用就是做成美食——大碗包。可是败酱草有一股陈腐味，做成美食如何美味呢？大厨教您败酱草祛味小妙招。而且不用手包、不用拌馅的包子如何制作呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

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食材：面粉 鸡蛋 虾仁 败酱草 乌梅
嘉宾
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
贾月星 中国烹饪大师

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步骤1：
【 败酱草|【养生厨房】今日菜品——大碗包】提前做一份发面，擀成面皮。将面皮放入小碗中，面皮中加入焯过水的败酱草、鸡蛋和虾仁，封口包成包子

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步骤2：
锅中少油，将包子放入锅中，盖上锅盖小火煎制2分钟

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步骤3：
加入适量开水，盖上锅盖焖10分钟

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【来源：北京卫视】
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