●菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有转基因 。尽管有严格管理，不许进入人的食用范围，但是，没谁敢说清楚哪是哪不是 。
●炼油方法也值得一说 。精炼油很干净，只剩油脂，转基因成分、黄曲霉素、以及农药残留，重金属除草剂等所有有害物质都没了 。可是却有浮选剂残留，也没了植物油的味道 。
最后说怎么选择食用油 。●diyi挑选大厂大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部营养味道，又没有黄曲霉素残留，而且花生还没有转基因，就是价格比其他同类产品贵 。
●第二挑选土特产品，传统工艺生产的茶油 。这个油无论营养，还是品味，超过世界diyi个橄榄油，最好的植物油 。只是假冒、掺杂很多，买时注意甄别 。还有传统榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一绝，非常的香，都用来调味，舍不得炒菜 。
●第三挑选精炼油 。相对于小作坊花生油和菜籽油，安全指标能放心，仅此而已，口感不咋地 。
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