做韭菜馅饺子时，这2味料最好别放，很多人弄错，难怪饺子不鲜嫩

文章插图

饺子是我们国家的传统美食，不管是节假日家人团聚还是朋友聚会，基本上都会吃到饺子，而且饺子的寓意很好，饺子又是“角子”的谐音，寓意着发财的意思，所以也有过年过节，凡是遇到喜庆的事情都要吃饺子的习俗。

文章插图

韭菜的味道比较重，韭菜有特殊的韭香味，所以做韭菜馅的时候一般不加太多的调料，这样会掩盖韭菜的味道，就很难吃。做韭菜馅饺子时，这2味料最好别放，以前都爱放，难怪有怪味。下面分享韭菜鸡蛋馅饺子的做法，一起来看看你们都做对了没有吧！
做法：
第一步，首先把鸡蛋打在碗里，加少许料酒搅拌均匀，料酒去蛋腥味。

文章插图

第二步，然后鸡蛋下锅炒至凝固，炒散成小碎粒，盛出备用。

文章插图

第四步，接着准备饺子皮，包入韭菜馅包好之后就可以下锅煮了，韭菜鸡蛋馅的饺子容易熟，浮出水面就捞出，就可以食用了。
1、调馅的时候，很多人都喜欢加十三香和生抽，肉馅确实要加，但是韭菜馅别放这2味料，否则饺子不好吃，还有怪味。
【 韭菜馅|做韭菜馅饺子时，这2味料最好别放，很多人弄错，难怪饺子不鲜嫩】2、饺子馅要好吃，就要加点香油，香油加了后可以锁住水分，吃起来鲜美多汁。