让女生失去抵抗力的小甜品，甜甜糯糯浓浓的芝麻香，自己就能做
我想女孩子好像都会对甜甜的糯糯的食物失去抵抗力吧！珍珠奶茶里的珍珠、甜品店里的雪媚娘，都是女生比较偏爱的，我这两天就一直直沉迷这种糯糯口感的小团子，然后就想起我小时候吃过的一种叫做麻糍的玩意，还是小时候外婆给我做的。


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做这个麻糍，一般选用的都是那种新鲜的糯米，糯米清洗干净之后上锅蒸熟，然后再将蒸熟的糯米捣成年糕一样的团子，虽然看上去没有什么难度，但实际上这是一个比较费功夫的过程，水和糯米的比例也是需要有一定掌握的，耗费的时间很长，不太适合新手来做。


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在网上搜了很长时间，也没有找到特别合适的菜谱，但有什么能够难得倒一个吃货呢？所以最后决定尝试一下能不能按照经验来还原这样的童年美食，最终还是被我找到了口感非常接近且做法十分简单的配方，材料也是十分简单的，重现小时候的味道！


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【今日美味】：麻糍
【所需材料】：面团部分：米淀粉30克、糯米粉150克、牛奶160克、白砂糖30克、黄油15克
裹料部分：白砂糖20克、黑芝麻30克
【烹饪过程】：


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步骤1
首先在我们正式开始制作这个麻糍之前，我们需要将做这个麻糍需要用到的材料全都准备出来，我们需要用到：米淀粉30克、糯米粉150克、牛奶160克、白砂糖30克、黄油15克、白砂糖20克、黑芝麻30克，全准备好之后，我们就可以开始制作了，准备一个盆，将米淀粉和白砂糖放到盆里搅拌均匀。


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步骤2
搅拌均匀之后，把牛奶加入到玉米淀粉里面，边倒牛奶边搅拌，一直将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀，一直将面糊搅拌成那种细腻没有颗粒状态就可以了，搅拌的时候要用筷子呈Z字形搅拌，防止玉米淀粉上劲。


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步骤3
准备一个小碗，如果想要一会好脱模一点的话，我们可以往碗中铺上一层油纸，这样弄好之后会好清理很多，油纸铺好之后，我们将搅拌好的面糊倒入到准备好的小碗里面。


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步骤4
蒸锅中加入适量的清水，将锅中的水烧开，然后将我们弄好的小碗放到蒸锅上面，将火开大火蒸上个25分钟。


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步骤5
蒸好之后将小碗拿出来，然后我们往面团里面加上一点黄油，黄油放到到面团上面，然后用小铲子将面团和黄油稍微混合一下，这时候的面团还是有点烫手的，混合均匀会后等到面团稍微凉一点了，等到不烫手的时候就可以用手来回揉搓了，一直将面团揉搓到光滑，揉上个5分钟左右，黄油就可以完全融入到面团里面了。


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步骤6
里面的部分做好了之后我们来做一个外层包裹的馅料，这个馅料我们用黑芝麻和白糖来做，将我们准备好的黑芝麻和白糖放到搅拌机里面，将黑芝麻和白糖混合均匀搅打碎备用。