上一次我们为各位吃货朋友介绍了两道素菜。相信对一部分的吃货好友是有所帮助的。但是不是全部人都想吃素菜。有些吃货好友可能已经吃惯了想换下口味。尝试去体验一把大鱼大肉的感觉。
说起大鱼大肉，可能很多人的第一想法都是都是那些高级餐厅的场景，其实不然，对我们吃货来说真正的大鱼大肉应该是能够让心灵得到满足的美食。吃着这个美食的时候，内心感受到了满足和快乐，这对于我们来说就是真正的大鱼大肉。今天我就来给为各位吃货朋友们介绍两道我眼中可以称的上是大鱼大肉的两道美食。
第一道美食就是我们耳熟能详的红烧肉了。

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材料：700克的带皮五花肉、葱、姜、蒜、冰糖10颗、干辣椒1-2个、生抽2大勺、老抽2大勺、八角2-3个、香叶1-2个、
步骤：
1.首先将带皮的五花肉清洗干净，可以多清洗几次，尽量把血水清洗干净，然后把把五花肉切成块状，大小类似于麻将牌的大小就好。（当然可以切的小一点）葱姜蒜也都给切成片状备用。
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2.锅中烧油，等油温差不多后，把切好葱姜蒜以及八角香叶干辣椒都放到锅中，炒出香味。
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3。将切好的五花肉放入锅中，炒至五花肉变成金黄色，散发出猪肉以及香料的香味的时候就捞出来备用。
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4.在锅中加油，然后加入冰糖，用小火煮。等冰糖变成类似于红枣的颜色，气泡开始大量漂浮起来。
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5.把之前捞上来的五花肉重新放到锅里面去，然后加入老抽、生抽、以及一碗热水以后。用小火慢慢的煮，这样可以让肉吸收更多酱汁的美味。
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6.等酱汁变得粘稠的时候，加入1勺盐以及少许的冰糖
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7.改用大火收汁，然后迅速翻炒五花肉，让每块肉都能够均匀的抹上酱汁。这样一道十分诱人的美味的红烧肉就完成了。
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【 红烧肉|想要吃大鱼大肉必须去高级餐厅？学会这两道菜，解决你的梦想】
第二道美食是麻辣鲜香小炒鸡腿肉

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材料：3只鸡腿、杭椒、红尖椒、姜、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、盐
步骤：
1.首先将鸡腿干净后剁成块状，然后在锅里加水，把鸡腿块放到开水里去煮至半熟状态就可以捞起来备用了。
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2.起锅烧油，等油温到达6成热的时候，把姜片放到锅中，等几十秒后把之前的鸡腿块也放到锅中。然后再加上一勺料酒。翻炒鸡腿块。
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3.加入一勺生抽，继续翻炒。
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4.加入一勺老抽，继续翻炒。（可以看见鸡腿块已经渐渐变换了颜色）