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4、饧面的时候我们做馅，黄油加热融化，和配料表中的其他材料混合均匀了，牛奶要一点点放，看到所拌的椰蓉材料等用一团能成团的样子就行了，太干了容易散，太湿了不成团。

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5、发酵好的面团排气松弛后分成6个面剂子，每个80克左右。滚圆后盖好饧面10分钟。

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6、饧好的面团大略擀一擀，放入做好的椰蓉馅，椰蓉馅可以提前团成小圆，这样比较好包。

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7、像包包子一样，面团收口包严馅，不要露馅了。依次都做好。

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8、把包好馅的面团擀成牛舌状，大约三分之二的部位用刀片划口，斜纹相隔不到一厘米的宽度，如图。不要割透了，只要漏出馅就行，另一层不要割到。

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9、然后把划口的面饼翻过来，卷另一面没有划口的，卷好，轻轻按压就可以。

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10、卷好的面团放入烤盘，盖好，发酵到约1.5倍大，表面刷上一层全蛋液，刷到面皮上，椰蓉馅不要刷。

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11、烤箱预热上下火180度，烤盘放到中下层，烘烤5分钟后加盖锡纸，大约烤20分钟，出炉。满屋飘香，特别的好吃。
【 孩子|这是孩子最爱的早餐，满屋飘香太有食欲，每次做，最少吃2个！】
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小贴士：用机器和面很简单，如果用手和面比较虐，配方中的材料比例建议不要变，如果实在不想多吃糖，可以少放10克，不过这个方子不是很甜。做椰蓉馅的时候，牛奶的量我忘记了称量，操作的时候先把椰蓉，糖粉，融化黄油馅混合大致均匀，然后再放牛奶，一点一点倒，一边倒一边搅拌，然后用手抓一下，不用很干，一捏能成团不散就行，太干了包的时候容易散，不好包起来，湿了成糊状就不行了。烤箱的时间根据自家饿烤箱脾气掌握。