虽然现在市场上做菜的食材有很多，大家做菜时的可选择性也很高，但是现在很多人由于嫌做菜的步骤太麻烦，都不愿意去做菜。其实生活中也有很多的“懒人做法”，这些做法不仅操作简单，做出来的菜还很美味可口。生活中很多的食材做法都有很多，其中就包括很方便的“懒人做法”。超级“懒人菜”，很多人都不知道，美味又好吃，分分钟抢光。这种超级懒人菜就是凉拌鸡丝，凉拌鸡丝只需要将鸡肉煮熟撕成条后，拌点酱料就可以了，好吃又美味。小编今天给大家介绍的就是美味凉拌鸡丝的做法，大家快来看看吧。
凉拌鸡丝

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By 草海
配料：
鸡胸脯肉 500克、耳子 2克、蒜 2个、葱 2根、生抽 2勺、辣椒 2勺、香油 1勺、花椒面 1勺
【 美味|超级“懒人菜”，很多人都不知道，美味又好吃，分分钟抢光】烹饪步骤：
1.备好食材

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2.鸡肉加葱姜煮熟

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3.蒜葱切好耳子提前泡好

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4.鸡肉煮好捞出

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5.在煮耳子

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6.鸡肉撕成条

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7.把生抽辣椒花椒香油等调料调好

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8.倒入鸡丝上面

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9.撒些花生碎即可拌匀开吃

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烹饪小贴士：
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
大家是喜欢吃凉拌鸡丝，还是喜欢吃鸡丝面呢？
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