文章插图

By 美食驿站
用料

• 皮蛋 2个
• 香菇 5朵
• 蒜苗 一根
• 排骨 一根
• 煮粥米 一杯
• 胡萝卜 少许
• 豆干 2块
• 白花菜 适量
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤
文章插图

1、排骨提前放入电压锅中煮15分钟备用；

文章插图

2、备好食材；

文章插图

3、锅中下少许油，豆干放入锅中煎至两面金黄，再放入香菇煸炒出香味，加入少许生抽翻炒一下，再盛出备用。

文章插图

4、大米洗净，锅中下油，大米倒入锅中翻炒，加入少许老抽上色，约翻炒5分钟；

文章插图

5、大米炒好后，直接放入排骨汤中熬煮，接下来电压锅就不需要加盖上气了；
【 电压锅|皮蛋排骨粥】
文章插图

6、大米熬十五分钟后放入花菜继续煮3分钟；

文章插图

7、最后，放入炒好的豆干和香菇，皮蛋，蒜苗和胡萝卜丝继续煮开一分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！