零食是很多人无法抗拒的存在，超市里各种各样的零食摆放在一起，很多人都会面临一个问题，带孩子去超市时控制不了孩子，不买就哭，买了还担心健康，不想剥夺孩子的童年，又不能忽视孩子的健康，毕竟孩子年龄比较小，没有大人般的免疫力，面对零食中的添加剂和防腐剂很容易腐蚀牙齿，影响身体的健康发育。


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今天来教大家做一道营养美味的家庭版零食，做法简单一学就会，用到的食材主要是手抓饼和豆沙，扭成麻花状，用烤箱烘烤后，外酥里嫩，入口即化，我给它起名叫做豆沙扭扭酥，个头很小，适合孩子吃，但是切记不要多做，保存过后，会存在一个不酥脆的问题，所以做多少吃多少，但简单，用时不到10分钟就能完成，宝宝想吃零食的时候，可以给宝宝做一次尝试一下，吃一次就能爱上的美食，做完才知道原来手抓饼竟然可以这样吃，味道绝对不输面包房。【 家庭版|家庭版豆沙扭扭酥，香酥可口，美味香甜】

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【菜品】：豆沙扭扭酥【烹饪食材】：手抓饼5个，豆沙陷150克，鸡蛋4个，黑芝麻半袋。【烹饪步骤】：1、提前准别好手抓饼解冻，准备黑芝麻，和豆沙，鸡蛋拿出，放在一旁备用。

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2、豆沙馅，我买的现成的，其实自己在家做得更好吃，如果有时间，可以准备一碗红豆，提前浸泡一个晚上，第二天将红豆清洗几遍，准备蒸锅，红豆清洗一遍放入锅中，加入超过清水，煮大概40小时左右，将锅中的清水收干，用手拿起一个豆子捏一下是否变软，如果变软将豆子盛出放在盆中，加入白糖，最好多加点，加少了不甜，也可以添加一些蜂蜜，更加美味。将手抓饼平铺在案板上，抹上一层豆沙馅，均匀的涂抹在手抓饼上面。

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3、用刀将手抓饼切成均匀的长条状，如图所示。

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4、将每一天都像扭麻花一样，扭成如图所示状态，准备好烤盘，在烤盘上面放上一层锡纸，将扭好的麻花放在烤盘上面。

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5、鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄打散，用刷子刷上一层蛋液，涂抹均匀，再撒上少许黑芝麻。

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6、烤箱预热上下过150度，烘烤20分钟左右即可，一道美味又营养的美食就出锅啦。

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烹饪小贴士：1、解冻手抓饼的时候不要解冻太长时间，最好温室自然软化，手抓饼软化后马上撕下塑料纸，以防全部化掉后，粘连在一起。2、注意挑选红豆的时候一定要挑选色泽均匀的红豆，这样的红豆一般光照时间比较长，属于自然成熟，没有杂质。3、我烤了很多，所以涉及到了保存问题，这个手抓饼做出来的酥饼，其实很难保存，我用了家中的密封罐，但依然不在不脆的问题，所以切记，吃多少，做多少。4、手抓饼最好自己在家制作，做好后，放在冰箱保存，外面买的手抓饼不在不健康等问题。