早餐要简单营养，通常我会给家人冲一杯水果燕麦，然后煎几个鸡蛋和火腿，然后再烤上几片面包，一顿简单好吃的早餐就做了，不过再好吃的东西，也经不住天天吃，所以我会经常给家人换着花样去吃。


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我们家里一年四季都会常备一些手抓饼，因为我觉得手抓饼确实太方便了，节省时间，而且做法多样，比如我会经常用它来包一些素菜馅儿，做成菜饼，薄皮大馅儿，吃着特别美味。今天我又准备用它来做好吃的了，刚好家里有2个紫薯，咱们就做一道快手甜点吧。


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【手抓饼紫薯卷】
主要食材：紫薯 手抓饼 白糖 蛋黄液 黑芝麻
【 保鲜膜|你家早餐还是老一套吗？教你新鲜做法，比包子简单，比油条营养】第一步，去皮后把紫薯切成薄片，切薄点熟的快一些，冷水上桌将紫薯蒸熟，蒸好的紫薯里面加入适量的白糖，然后将紫薯压成泥。喜欢吃更甜的话，可以加一点儿牛奶，再加一些炼乳，味道更棒。


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第二步，手抓饼从冰箱拿出来，然后先把它取下来，然后在保鲜膜上刷上一层油，接着把手抓饼放回去，放上适量紫薯泥，接着将紫薯泥涂抹平整。


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第三步，这个时候手抓饼也软了，咱们将它卷起来，如果保鲜膜不刷油的话，饼软了特别的粘，很难卷起来，卷好之后把它切成小大均匀的小块。


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第四步，全部切好之后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻点缀一下，接着放入预热好的烤箱，200度烤上20分钟。


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简单好吃的手抓饼紫薯卷就做好了，外皮金黄酥脆，里面的紫薯软糯香甜，吃起来特别的美味，早餐搭配一杯牛奶或者水果麦片好吃又营养。#健康乐享官#


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