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韭黄炒肚丝食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油做法：1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；2、猪肚切成块，再切成丝；3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；5、翻炒均匀出锅装盘即可。
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菌味炒腊肉1、将平菇、草菇、茶树菇洗净，切厚片备用；2、腊味切薄片，飞水后炒香，出锅备用；3、三菇做飞水处理，起锅下葱、姜、蒜爆香；4、三菇及腊味入锅炒香，勾芡，起锅即可
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菠萝咕咾肉材料： 里脊肉半斤、菠萝半个、蜂蜜2勺、番茄酱2勺、白醋少许；1.咕咾肉，第一个步骤是炸肉，炸肉最好选里脊肉，里脊肉质嫩，炸出来味道比较棒。把里脊肉洗净，切片，切片过后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以让肉更入味，也容易挂糊，如果懒可以省略改花刀这个步骤，然后把肉切成小块，放入容器中备用。2.切好的肉块，加入盐，味精，五香粉，料酒，抓匀腌制半小时左右入味然后加入淀粉抓匀在加入一个鸡蛋抓成糊挂匀挂匀,在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。并准备好接下来的材料，蜂蜜，番茄酱，白醋。.3座一锅热油，油4-5成热的时候依次下入肉块，待肉块表面炸挺，略微搅动，使肉块受热均匀。待肉块炸制金黄色之后，捞出控油。4.熬糖醋汁：熬糖醋汁要快，要炸完肉块马上进行，否则肉块放久了表皮就酥软了，没有脆的感觉。锅内留底油，加入一炒勺水，加入两勺蜂蜜，然后加入一些番茄酱，（老丁最近超爱用蜂蜜熬糖醋汁，比原来用冰糖熬感觉味道好的多，当然大家喜欢也可以用冰糖）待锅内泛起小水泡开始变粘稠，加入一点白醋，等糖醋汁变成大水泡，变粘稠后，加入肉块和菠萝，翻匀，均匀的挂上糖醋汁，出锅即可。加入肉块和菠萝，翻匀，均匀的挂上糖醋汁，出锅即可
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清炒扁豆丝材料：扁豆适量；蒜瓣适量1.扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。2.烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。3.炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。4.加盐调味，装盘开吃！