小编的妈妈昨天炒豇豆的时候，洗干净了直接就要下锅，我赶紧阻止了，记得以前看向往的生活的时候，宋丹丹就是生吃了豇豆半夜才会闹肚子，呕吐的，可不敢让我妈这样做。为什么有些蔬菜在烹饪之前要焯水？一是因为焯水可以保持鲜艳的颜色，保护营养成分的流失，二是要保证蔬菜的成熟度，以防生食中毒，很多蔬菜，像是豇豆、菠菜、苋菜、西蓝花、之类的蔬菜都要焯水，既可以杀菌也可以保持蔬菜本身的色泽，还能防止中毒，如果不焯水，豇豆在生食的情况下，可能会引起食物中毒，轻者肚子疼，重者呕吐腹泻，所以食用豇豆最好焯水，以防万一。这种蔬菜一定要焯水，很多人都没有这样做，怪不得吃多会肚子疼！麻酱豇豆结
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By 家和万事兴顺顺顺配料：豇豆 300克、蒜 20克、麻酱 2勺、涝汁 1勺、糖 0.5勺、精盐 0.5匙、味精 0.2匙、蒜蓉辣椒酱 适量烹饪步骤：1.新鲜的豇豆摘去两端在清水中十分清洗干净沥干水份备用
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2.锅中烧开水撒上盐放入豇豆煮至变色熟即可
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3.煮好的豇豆立即放入冷水中过凉这样豇豆吃起来口感更佳
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4.豇豆沥干水分取出一根豇豆打成结剪掉
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5.豇豆结依次打好备用
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6.蒜去皮洗净剁成小粒状
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7.开始调料汁放入芝麻酱、涝汁、糖、盐、味精
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8.豇豆结装入盘中
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9.调匀的料汁淋在豇豆上撒上蒜粒和蒜蓉辣椒酱
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10.夏季来款这样的小菜好开心
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11.搭配小甜品和水果吃起来更爽
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12.来一罐坚果饮料溜溜吧
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13.好吃的食物会给人带来美好的心情和满满的正能量
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14.豇豆的营养丰富吃法很多但这样吃即方便又快捷
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15.将调味料拌匀豇豆入口美味无比
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16.美好的一天从丰盛的早餐开始
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烹饪小贴士：1、豆角富含蛋白质、碳水化合物、及少量的胡萝卜素、维生素B族、维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。?2、豆角具有健脾和胃的功效，可治疗呕吐、打嗝等胃肠不适，豆角具有加强胃肠蠕动的功效，可用于预防便秘。3、小编教大家做的这道麻酱豇豆结可以用作早餐的配菜，也可以当晚餐的小吃，开胃可口，如果嫌豇豆结麻烦，直接切断就好，味道也还可以。4、豇豆适用人群一般人群均可食用，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食，气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。你喜欢吃豇豆吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。