一、浇汁豆腐

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食材：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、
做法：
1、豆腐煎两面金黄，盛起备用。
2、香菇泡软，和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜都切丁。
【 浇汁豆腐|做一个自食其力的吃货，自制炒面、浇汁豆腐、西红柿鸡蛋羹凑一餐】3、煎豆腐的锅留一些底油，加入一勺番茄酱、一勺蚝油，混合小火炒一下，接着放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁，炒散。
4、加入适量水，放盐，黑胡椒煮开，放入豆腐，大火煮开，开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
5、豆腐盛出，剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香，浇在之前盛出的豆腐上即可～
二、自制炒面

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食材：面条、鸡蛋、香肠、酱油、油、
做法：
1、开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火，捞出面条到冷水中，滤去冷水搁置一旁。
2、油锅爆热油，倒入打散的鸡蛋液，加入香肠翻炒至香肠发白。
3、接着加入青菜，炒至断生，倒入面条，酱油，翻炒，直到酱油均匀包裹面条，盛出享用～
三、西红柿鸡蛋羹

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食材：西红柿、鸡蛋1个、西兰花1朵、淀粉、香油、盐、油
做法：
1、炒锅放少许油加热，放入鸡蛋黄煎成饼，然后切成小丁放在盘中备用。
2、锅内留少许油，西红柿切成小丁放入锅中，倒入适量的水，倒入鸡蛋黄丁。
3、放入少许盐进行调味，再放入一点水淀粉勾芡。
4、待汤有些粘稠，把鸡蛋清倒入锅中快速搅拌成鸡蛋碎。
5、西兰花切碎，放入锅中，淋香油出锅就可以了～