者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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素炒茶豆
材料：茶豆350克、酱油2汤匙、醋少许、葱花4克、小米椒4个、盐适量
做法
1、将茶豆去丝后，斜切成丝
2、炒锅预热后倒入食用油烧至7成热，放入小米椒炸出香辣味。
3、然后开大火，倒入茶豆爆炒1分钟，注意勤颠勺翻动茶豆。
4、倒入酱油和少许醋，再放入盐，翻炒1分钟左右，撒上少许葱花入味即可装盘。

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秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油
做法：
1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。
2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
4、入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可

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烧椒茄子
材料：茄子一根，青、红辣椒各2个，青红椒米、蒜米、姜米各少数，白糖、味精、香醋、甘旨汁、香油各恰当
做法：1、茄子洗净，切成长条待用。
2、青、红辣椒洗净晾干，烧热平底锅，锅内不放油，直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软，盛出待用。
3、持续放入茄子条，中火把茄子煎软、煎香，倒出与辣椒一起晾凉。
4、把辣椒和茄子外皮烧黑的有些剥去，去掉辣椒籽，然后都撕成条，再参与味精、白糖、香醋、甘旨汁、香油、青红椒米、爆香过的蒜米和姜米拌匀即可装盘。

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泡椒肥肠
用料：熟猪大肠、糟辣椒、泡椒、姜片、蒜片、陈醋、盐、味精、白糖、酱油、淀粉、芹菜段
做法：
1、起锅烧油，油温六成热，下入熟猪大肠块爆炒至大肠起泡时，倒出沥油。
2、锅中留底油烧热，加入糟辣椒、泡椒段、姜片和蒜片炒出香味。
【 姜米|美食推荐：泡椒肥肠，烧椒茄子，秋葵炒鸡蛋，素炒茶豆的做法】3、下入爆好的大肠块和芹菜段快速翻炒，接着烹入一点水，调入盐、味精、白糖、酱油和陈醋炒至入味撒葱段，并淋入水淀粉勾芡，炒至汤汁油亮后起锅装盘即可。