特色风味美食牛肉辣汤饭，又鲜又辣，好吃到汤汁都不剩平时休息的时候会去各种地方溜达吃一些美食，会发现很多好吃的食物它都是在一些路边摊，或者是比较深处的地方，你看着店面不是特别的起眼，但是它做出来的食物都是特别的香甜，要比外面大饭店卖的味道好太多。有的时候也会自己在家中做一些食物吃，像汤是很多家庭都会做的东西，牛肉汤它会有着肉香还有各种蛋白质的含量，多喝一点它对身体会有很大的好处。有的时候家里做的牛肉汤它一次是没有办法都喝掉。

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喝不完的牛肉汤剩下来该给它做怎么样的处理，有的人会选择把汤热一下继续喝，这会让汤的味道有所改变。还不如把家里的菜放入牛肉汤里面，在加上一碗米饭把所有的精华都加入里面，不光会有牛肉的香味，还能把家里剩下来的菜都解决掉。牛肉汤本身的味道就特别的鲜美，我们把这些东西加入到碗中之后，只需要另外在加一点盐调下味道就好，吃在口中会让人感觉特别的爽口，没有食欲的时候就做个这样的牛肉汤，吃在香味十足而且辣辣的味道会特别的爽口。

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【菜名】牛肉汤【食材】牛肉汤、盐、生抽、油泼辣子、牛肉丸、洋葱和胡萝卜、豆芽、西葫芦。【操作步骤】1、把用到的蔬菜都清洗干净，然后把菜都切好放在盘子中备用。

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2、因为牛肉汤用的是家里之前剩下来的肉汤，家里没有的话可以自己动手熬一个，而且爱吃什么肉就熬什么汤就好。

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3、锅里倒油给它加热，然后把切好的洋葱块倒入锅中翻炒，直到洋葱翻炒到变成透明。

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4、洋葱炒好之后把牛肉拿出来放入锅中翻炒，把牛肉的香味给炒出来。

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5、之前准备好的各种蔬菜都给它拿出来放入锅中，翻炒均匀让蔬菜能更好的入味。

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6、炒一会之后就可以把盐和生抽倒入锅中调味，翻炒大约3分钟左右的时间。

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7、炒好蔬菜之后就把牛肉汤倒入锅中，然后是切好的西葫芦。

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8、最后往锅中加入一些做火锅吃的小丸子，因为我比较喜欢吃牛肉丸所以加的是牛肉丸。牛肉汤做好之后盛到碗中，然后准备一碗米饭倒进去拌开吃，爽口而且带一点辣辣的味道会特别的爽快。【 汤热|特色风味美食牛肉辣汤饭，又鲜又辣，好吃到汤汁都不剩】

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【烹饪小技巧】1、牛肉汤它的汤汁时特别的鲜美有营养，用它泡饭吃会特别的好吃，而且汤汤水水的东西在夏天是非常让人爱的食物。2、喜欢吃其他蔬菜的家庭，也可以把制作牛肉汤的蔬菜给更换一下，主要是看自己家里人喜欢吃什么样的蔬菜。3、丸子不一定非得像我一样加的牛肉丸，因为我喜欢吃这种丸子，所以就加了这一种，家里想要吃什么样的丸子，都可以把它放入锅中熬煮，不够不要加太多影响到牛肉汤本身的味道和口感。4、把牛肉汤做好之后把米饭倒入汤碗中，拌一下一顿有营养的饭菜就做好了，吃在口中会让人感觉到极大的满足。【文案编辑】目海食璇