入夏后，遇到这碱性水果别手软，现在吃它正当季，可别不懂得吃！夏天是一个炎热的季节，每到这个时候老爷爷都到树下乘凉或下棋，老奶奶在树下一边扇扇子一边聊着天，小朋友们则喜欢到水里玩耍、嬉戏，虽然夏天很美好，但是大家在饮食上还是要多多注意的，入夏后最忌讳吃油腻的鱼肉了，应季而食才是最好的。

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营养师大乔就曾说过，夏天人体水分消化的快，应当多吃些蔬菜水果补充水分能量，现在市场上水果种类丰富，香蕉苹果葡萄应有尽有，不过小编建议大家入夏后，可以多买些杨梅吃，现在杨梅正大量新鲜上市，酸酸甜甜的杨梅还是很好的碱性水果，含有丰富的有机酸和维生素，能够促进胃肠的吸收帮助消化，经常食用还可以起到生津止渴解暑的作用，好处多多，遇到了千万别手软错过了，有条件可以多买点，放入冰箱冷藏着吃口味更佳。下面小编教给大家的就是杨梅果酱的做法，简单易学，做成果酱一年四季都能随时吃，早餐吃面包抹一点也是非常不错的，喜欢的朋友们，一起来看看小编是怎么做的吧！
杨梅果酱

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By 雨润海棠
配料：
【 杨梅果酱|入夏后，遇到这碱性水果别手软，现在吃它正当季，可别不懂得吃！】杨梅 1000克、冰糖粉 100克
烹饪步骤：
1.新鲜的杨梅

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2.用水洗净控干水分

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3.剪下果肉，去除果核

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4.在果肉中放入冰糖粉

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5.小火熬煮

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6.熬至浓稠为止

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7.很美味哟

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烹饪小贴士：
营养价值
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4.优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
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