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经常吃炒菜米饭馒头难免会厌，希望家人吃好吃饱的我就会时不时的换个口味变个花样做给家人吃。最近早餐经常做的一款面，孩子们吃的特别香，一早上不做，孩子就要。其实很简单，只是把肉丝稍微做了改变，肉丝变得软嫩，在加入了西红柿，酸爽可口，早餐吃个热汤面养胃舒服，还很有营养，一天之计在于晨，美好的一天从早餐开始。

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【番茄肉丝热汤面】
材料：面条 西红柿 鸡蛋 淀粉 姜 洋葱 油 盐 耗油
1瘦肉切丝，放入碗中加入一个蛋清和适量淀粉用手抓匀。

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2热锅凉油，放入腌渍好的肉丝，用筷子拨匀，煸炒至肉变色，至七成熟盛出备用。
【 全家|最近早餐全家迷上这款面, 老公怪我做的太好吃, 可它做法太简单了】
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3西红柿划十字，放开水烫一下拔去皮，尽量切碎，另起锅放少许油，入西红柿丁。

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4放盐，西红柿煸炒至粘稠，放姜片和洋葱炒匀，倒入肉丝。

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5倒入适量的清水，入耗油提鲜。

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6水开放入面条。

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7面条熟透，放香菜碎即可出锅。

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腌渍肉丝，淀粉尽量少放，否则肉发粘。
炒西红柿时同时放盐，可以快速炒粘稠。
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