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记得小时候，我是十分讨厌吃鸡心和内脏这些东西的，但直到有一次在吃了奶奶用辣椒和鸡心炒的一道下饭菜后，我变深刻的改变了我对鸡心的看法！由原来的排斥讨厌，到后面的重新认识，慢慢接受，再到现在的喜欢吃，这一切的改变都是因为奶奶的那道辣椒炒鸡心下饭家常菜！

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1、把鸡心洗净后，在锅里烧热半锅水，把鸡心倒进去烫熟后果清水冲洗掉浮沫沥干待用。

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2、把鸡心对半切开，绿线椒洗净后切斜刀，大蒜去皮后切碎，生姜切碎。

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3、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把蒜姜碎倒进去爆香。

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4、把鸡心倒进去一起翻炒香。

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5、倒入一勺生抽和半勺耗油一起翻炒均匀。

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6、接着绿线椒倒进去一起翻炒出辣椒香味。

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7、出锅之前放入一小勺食盐调味，翻炒均匀。

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出锅装盘，一盘香辣又下饭的青椒炒鸡心就做好啦！鸡心吃起来很脆嫩，而且一点腥味都没有，和青椒搭配后，吃起来香辣下饭，特别过瘾！每次家里做上一盘，都要比平时多吃3碗米饭。如果你也喜欢，那就赶快试试吧！保证你也会喜欢的！哈哈！

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【 家常菜|这菜小时候不喜欢，长大后每周至少要吃3次，每次都要吃上5碗米饭】如果您觉得厨娘分享的菜谱不错，那就点击文章右上方关注《南宁美食》吧！关注后就可以每天第一时间收到我的每日家常菜分享了！如果你有更好的家常菜做法，欢迎在下方留言和大家一起讨论！