导语：请同事来家吃饭，同事提来一箱啤酒，把我做的一桌下酒菜吃个精光，太有成就感了。
前段时间搬家，几位同事都来帮我搬家，为了表示答谢，今天中午我特别邀三位同事来家吃饭。我一大早就高高兴兴去菜市场买了特别新鲜的食材，做了一桌丰盛的下酒菜招待3位同事。可万万没想到的是：几位同事还提来了1箱啤酒，“战斗力”也特别强，把我做的一桌下酒菜全部吃精光。最后就连一箱啤酒也喝光了，太厉害了！我很久没试过做菜这么有成就感了，实在是太开心了，这顿饭吃得特别满足。一起来看看我都买了什么食材？到底做了什么好菜招待同事？




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第一道下酒菜：【茶树菇炒腊肉】
我那3位男同事，都是外省人。本来我想用我婆婆做的广式腊肉来做这道菜的，想到不是广东人，估计吃不习惯广式腊肉。想到这问题，我就去超市买了烟熏的腊肉。这腊肉可贵了，128元一斤，买了半斤烟熏腊肉，还买了些新鲜的茶树菇，加了干辣椒和新鲜的辣椒，做了茶树菇炒腊肉。好久没吃腊肉了，今年第一次吃腊肉，在厨房炒这道菜时，闻到香味我都情不自禁流口水。




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第二道下酒菜：【卤猪头肉】
卤猪头肉，可是我的拿手菜。一般做卤菜，我不去很会搭配八角、桂皮、草果那些，主要是不懂搭配的比例是多少。所以每次做卤猪头肉，我都会买一包卤料来卤，这样比较省事，而且做出来的味道比自己配的香辛料还要香。这道下酒菜，3位同事都纷纷表示：比熟食店的做得还好吃。听到如此高的评价，我特别开心。适合胃口就好。




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第三道菜：【腌小黄瓜】
这个腌小黄瓜，是我婆婆做的。老家种的黄瓜多得吃不完，婆婆就把很嫩的黄瓜摘下来，放盐和辣椒腌制，放在老坛泡半个月左右就可以吃了。这样做的腌小黄瓜，我的同事表示第一次吃，还真的有钱都买不到呢。而且放的盐也刚刚好，直接拿起一根，咬上一口，嘎嘣脆，又酸又辣，特好吃，可下酒了。




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第四道下酒菜：【炸猪油渣】
我平常都喜欢买些肥肉来炸猪油，因为我觉得用猪油炒菜比植物油香太多了。万万没想到，我在炸猪油时，有一位同事嘱咐我猪油炸好后，那猪油渣别扔垃圾桶了，一定要端上饭桌。平常炸猪油，我只要油，一般猪油渣平常我都不要的。可万万没想到，这道平常我当“垃圾”的菜，竟然可以成为饭桌上最抢手的下酒菜。刚炸好的猪油渣，嘎嘣脆，特别香，一口一块，酒都要喝得大口点才够过瘾。




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第五道下酒菜：【炒花生米】
刚炸好猪油后，我就把生的花生米放进锅中炒，这又是一道下酒菜。我感觉炒的花生米比油炸的要好吃。




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第六道下酒菜：【五花肉炒手撕包菜】
五花肉炒手撕包菜，也是我的拿手菜。平常在家做粤菜比较多，所以这道菜竟然忘记放辣椒了，有点遗憾呀。可是菜都上了，同事也说：“嫂子，别忙活了，坐下来一起吃，不放辣椒也没关系的。”还真会体谅嫂子。