大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒炒猪肝
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/ 食材 /
牛肝300克、油2汤匙、盐1茶匙
酱油1茶匙、米酒几滴
生粉1茶匙、蒜苗1根
青椒2个、生姜2片
/ 步骤 /
1、备好食材。
2、牛肝清洗一遍后切片，用清水漂洗几遍，洗去血水。
3、青椒去籽切块，蒜苗切成段。
4、牛肝沥干水份后放容器里，加适量盐，酱油，米酒，姜丝，生粉腌制5分钟。
5、热锅下油，先把蒜苗根部加进炒香。
6、接着把青椒加进翻炒。
7、再把牛肝加进，大火翻炒。
8、再把剩下的蒜段加进，如太干可加少量水焖一分钟。
9、最后适当调味便可。
蚝油豆腐
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食材
豆腐1块、青椒1个、红椒1个
油、盐、老抽、蚝油
/ 步骤 /
1、准备好材料。
2、豆腐切成均匀小块。
3、青红椒洗净去蒂切成小粒。
4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。
5、留少许底油，倒入豆腐块。
6、加适量冷水。
7、慢火煎制豆腐八分熟。
8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。
9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
爆炒花甲
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材料：花甲、葱、姜、蒜、小米辣、生抽
做法
1、买回来的花甲泡入盐水中吐沙，把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净；
2、锅中热油，倒入葱、姜、蒜片和小米辣爆香；
3、倒入花甲爆炒，倒入生抽调味，最后再撒上葱花翻炒几下即可出锅。
香菇烧鸡翅
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食材：鸡翅5根、干香菇适量、木耳2朵、蚝油、盐生抽
做法
1、鸡翅在超市就让帮把每根切成两段，鸡翅段焯水
2、香菇和木耳泡发后洗净，香菇水过滤静止
3、热锅冷油，油热时加入鸡翅翻炒匀，加入香菇翻炒，倒入香菇水
4、加生抽、蚝油、盐，盖锅盖焖，中间翻铲几下，约摸7、8分钟后加入木耳，继续焖5分钟左右，收汁起锅
山楂鸡爪
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鸡爪相信很多人都非常喜欢吃，口感上根据自己的做法的不同，可以做的很软糯也可以做的很Q弹，鸡爪营养丰富，具有一定美容养颜的效果，不过很多人都觉得在外面买的鸡爪不卫生，今天就交给大家在家里面做好吃开胃的山楂鸡爪。
所需要的食材：鸡爪、山楂、大料、生姜、桂皮、酱油、料酒、大葱、食盐
1、先把鸡爪处理干净，然后起锅烧水，水开以后把鸡爪放进去，放入鸡爪以后倒入一些料酒，在这里能够起到很好的去腥的作用，鸡爪焯水3分钟左右即可，然后把鸡爪捞出来，清洗干净备用。
2、重新放一锅水，水的量能够刚好没过鸡爪就好，然后把配料放进去，酱油在这里起到的是调色的作用，你们根据自己的喜好适量的放一些就好，最后水开锅后，放入适量的食盐调味。
3、水烧开以后加入山楂，继续进行煮制，最后汤汁变少了以后，就改成小火慢慢的煨，等到汤汁都收干了以后，山楂鸡爪就做好了。