文章插图
铁锅羊肉，秋季温补，西北汉子就爱大口吃肉！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料

• 法排 4斤
• 水 12斤
• 地椒叶 8克
• 花椒 少量
• 胡椒粒 少量
• 大葱 适量
• 大姜 适量
• 秦椒 一把
• 盐 4勺
• 洋葱 半个
• 辣椒面 适量
• 香葱 一把

做法步骤
文章插图
1、法排冷水下火，捞去浮沫，备用。

文章插图
2、准备8克地椒叶，少量花椒和胡椒粒，冲洗干净后，浸泡备用。

文章插图
3、料包中加入切好的葱段和姜块，打包好放入锅中和法排一起炖。

文章插图
4、锅中加入一把秦椒。

文章插图
5、煮到肉飘起加入四小勺盐，半个洋葱，盖锅盖焖炖20分钟左右。

文章插图
6、中间捞出料包和洋葱。

文章插图
7、锅中加盐，炒热后加入辣椒面，关火余温将辣椒面炒香。

文章插图
8、肉七分熟左右加入少量刚炒的辣椒面调味。

文章插图
9、大火煮开加出一把香葱和适量姜片。

文章插图
【 羊肉|铁锅羊肉，秋季温补，西北汉子就爱大口吃肉】10、出锅前捞出小料。

文章插图
11、完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。