二是部分纳入生产许可的食品相关产品行业 ， 生产企业不同程度地存在无法持续保持发证生产条件、生产过程把关不严等问题 。 这些企业在取证阶段虽然有较为完备的产品质量管理制度 ， 但在实际生产过程中却疏于管理 ， 原料入场和出厂检验落实不到位、超范围添加、产品标准不齐全等问题多发 ， 导致产品质量水平波动明显 。

　　三是行业对于原材料、产品风险评估能力不足 ， 一些共性的质量顽疾没有得到彻底解决 。 近几年的食品相关产品抽查结果显示 ， 不合格项目主要是蒸发残渣、溶剂残留量总量、苯类溶剂残留等指标 。 这些项目不合格的根本原因在于 ， 企业为了降低成本 ， 使用了不合格的原材料 ， 以及生产环节未按照有关国家标准组织生产 ， 缺乏必要的检测控制措施 。