导语：夏天豆角多，别只会炒着吃，教您一个别样做法，好吃不油腻营养高天气逐渐转热，很难再有凉爽的时候，要不了多久会进入三伏天，到时候更热，那么怎么才能顺利度过夏天？首先我们要在饮食上多下功夫，别吃错！很多人到夏季都很放纵，天天吃一些辛辣食物，这样吃很不好，会让自己的身体吃不消，导致一些不适感，到时候还要吃药调整，何必呢？所以不妨多吃一些清淡不油腻的食物，以清炒、清蒸、清炖、凉拌为主。


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那么蒸豆角怎么做才好吃呢？如果做好后全部粘在一起，看上去就难受，就别提好吃了，所以想要蒸豆角好吃，做出松散感很重要。下面我来给大家分享一下蒸豆角的详细做法，按照这个步骤去做，你也可以做出很好吃的蒸豆角，快来看看吧。【 干面粉|夏天豆角多，别只会炒着吃，教您一个别样做法，好吃不油腻营养高】蒸豆角的做法步骤：


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准备好一些豆角，我通常选用豇豆来做，因为它便宜又很容易蒸熟，不过你也可以用别的豆角去做，比如四季豆、龙豆等都可以，方法都是一样的，所以选择一种跟着做吧。还有豆角的选择一定用嫩的，这种豆角蒸出来才好吃。把豆角的两端去掉一部分，再顺手掰成小段放盆中，掰的时候观察一下表面，若有虫眼要丢掉，别太快漏掉了。


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豆角放水中清洗两遍，再捞出控水，至少控水十分钟，想要水分干的快一些，也可以多抖动几下，再放通风的地方晾一晾。豆角没了水分之后，放在干燥的大碗中，倒入适量食用油，用筷子搅拌，搅拌到豆角表面都粘上油脂。放好油后，再分次撒入干面粉或者玉米面，每撒一次面粉，都要搅拌均匀，也可以直接端起碗抖动，等到豆角表面均匀的裹上一层面粉即可。


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豆角蒸制前一定是松散的干燥的，这样才容易做出松散不粘的蒸豆角。蒸锅内加水，可以多加一些，避免烧干，煮开后，给蒸屉上铺蒸笼布，放入豆角，再将蒸屉放蒸锅上。盖盖子大火蒸八分钟，时间到后先不着急关火，把锅盖快速揭开，不要让水珠滴在豆角上，用筷子夹一个出来尝一下，如果熟透了即可关火，如果还不够熟，还需要继续蒸，不熟的豆角不能吃，这一点要牢记。


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豆角蒸好后不要再焖，要马上取出来，倒进大一点的碗里，用筷子轻轻搅动弄散，再端起碗上下抖动几下，让温度快速降下来。在蒸的过程中，我们要把调料汁调好，等蒸好后，直接倒在上面就好了，这样一盘蒸豆角就做好了。蒸豆角的做法你学会了吗？多注意这几点：


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第一，豆角清洗后要晾干水分，避免表面有大量水分残留，不然水分太多很难裹面粉，容易黏在一起。第二，豆角撒面粉之前，要给豆角表面裹上食用油，这样豆角裹面粉更容易，蒸好后也不成坨。第三，豆角要开水上锅蒸，一定要蒸熟，掀锅盖的时候不要把水珠滴落在豆角上。