【 小饼|不用烤箱怎么做桃酥？教你一招，不擀面不发面，吃起来酥到掉渣】#立秋美食不长膘#
桃酥，以其喷香酥脆的口感征服了无数人的胃，而且桃酥还是一款南北皆宜的传统特色小吃，也是一款能够勾起60、70、80后怀旧情结的小吃，因为总觉得小时候吃桃酥是最多的，不知道你们有没有这样的感觉？

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说到桃酥为何如此受大家的欢迎呢？那无非是因为桃酥吃起来干、酥、脆、甜，而且存放时间特别长，还不易变质，每次一打开袋子，香喷喷的气息就扑面而来。

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今天我们就来做个桃酥吧，说起来，制作桃酥的材料很简单很常见，做法也不复杂，但就是这样也难倒了不少人，而且好多人说一定要有烤箱才能做桃酥，其实非也非也，今天我们就不用烤箱，教大家用平底锅也能做出让人忍不住流口水的桃酥。

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今天给大家分享一道桃酥的新做法
首先准备一个碗
打入1个鸡蛋
100g食用油
充分搅拌均匀
再倒入260g低筋面粉
3g盐
2g小苏打
搅拌成颗粒状
再上手揉面

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揉成稍微光滑一点的面团就可以
大概像这样就行了
再分成大小相等的小剂子
用手揉圆后压成小饼
用手掌从小饼的中间轻轻压几下
使边缘出现自然开裂就可以了

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全部做好后碗中再打入1个鸡蛋
蛋清蛋黄分离
只留取蛋黄搅散备用

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电饼铛不用刷油
直接将面饼放进去
在刷上一层蛋黄液
撒上黑白芝麻点缀下

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盖上盖子
上下盘小火烙10分钟
十分钟后开盖看一下
桃酥已经成型了
可以检查一下底部有没有烙糊
盖上盖子继续烙5分钟

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桃酥就做好了
开盖看一下
哇 好漂亮啊
闻起来也好香
这样做的桃酥是不是好吃又简单

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没有烤箱就能轻松搞定
掰开看一下
非常的酥脆
吃起来也非常的细腻可口

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