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烤鸭皮搭配酥脆的饼底，这份京式烤鸭披萨，你值得品尝～如今披萨也具有中国风喽，烤鸭就是京式美食的代表，做成披萨美味无比！
By lingling玲食【豆果美食官方认证达人】
用料

• 披萨底酱；
• 炒熟的面粉 25克
• 水 200ml
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 3勺
• 去皮番茄 1个
• 披萨饼底面团；
• 高筋粉 180克
• 盐 1克
• 酵母粉 2克
• 糖 10克
• 水 80克
• 橄榄油 20克
• 其他用料；
• 京式烤鸭 适量
• 安佳马苏里拉芝士 100g
• 京葱花 20g
• 黄瓜丁 少许

做法步骤
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1、先处理烤鸭，取鸭胸肉撕成细丝，鸭皮切块备用。

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2、自制番茄甜面酱，晾凉备用。

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【 披萨饼|京式烤鸭披萨】3、葱切细丝用水浸泡，黄瓜切小丁。
4、取出面团按压整理。

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5、用手均匀的拉成长方型。

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6、用叉子扎空防止烤的时候鼓起来。

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7、涂一层底酱，放入鸭丝后撒上马苏里拉芝士。

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8、表面摆鸭皮，放入烤箱180度烤至芝士融化即可。

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9、表面撒上黄瓜丁和葱丝即成。
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