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7. 将晾凉的苦瓜放在案板上，用菜刀切成厚度均匀的片，然后一片挨着一片摆放在盘子里，呈环形摆放在盘中。然后将放凉的鸡蛋皮放在案板上，先用菜刀切成小块，再一片一片整齐的覆盖在苦瓜上面，留出中间的位置。最后把调好的料汁从中间的位置慢慢的倒在盘子里，让料汁流满盘子。一道美味的苦瓜鸡蛋就做好了！
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8. 这道苦瓜鸡蛋其实是一道凉菜，它看起来嫩黄嫩绿，非常的养眼，吃起来酸辣爽口，而且苦味不是很浓，非常适合在夏天吃，很清热解暑，秀色可餐的呦！喜欢吃苦瓜的朋友不妨一试呀！
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【爱心小贴士】1. 苦瓜心里的那层白色膜一定要刮干净，否则真的特别苦！2. 煎鸡蛋饼的时候，油温不要过高，否则很容易把鸡蛋皮煎焦了。翻过面就可以关火了，利用锅中的余热就足够把鸡蛋饼另外一面煎熟了。今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！