2、烙饼面，和面时水一定要多加，面团一定要非常柔软才行。如果会粘，可以多用些干面撒在案板上。
3、烙这款发面饼时，一定要及时加盖锅盖，防止饼皮水分蒸发而导致饼皮变硬。
4、发酵食品养胃，所以，胃不好的朋友多吃些发酵食用，像这款发面饼或是馒头花卷类的食物。

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