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一定要尝试的面包配方，一次发酵，外酥里软，放3天不硬，特解馋！
说起做面包，身边有很多朋友说，为什么自己在家做的面包，口感松软度都没有外面卖的好吃呢？是不是必需要加一些添加剂呢？其实并非如此，外面卖的增加添加剂，一方面为了节省原料，一方面也是为了让其延长售卖时间，还有就是口感方面不需要很多真材实料，只需用一些添加剂就可以来填补这方面的缺陷。但是自己做，肯定是不需要加这些东西的，一方面要有一个好的面包配方，另一方面掌握好面团的揉制状态，发酵状态，烤制温度等，其实同样可以做出超级好吃的面包。
那么这次就同大家推荐一个，一定要尝试的面包配方，这也是我超级喜欢的，操作也省时省力，很适合新手操作，只需一次发酵，成品特别香甜可口，外酥里软，即使放上3天也不更，还是蓬松细腻，吃上一口，真的是特别解馋。

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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来做起来，学会就再也不用买着吃了，而且自己做的真材实料，不加任何添加剂，吃着也更安全、卫生，关键味道一点不比外面的差呢。
【墨西哥花型面包】
食材用料：主面团部分：高筋面粉（也叫面包粉）275克、炼乳40克、奶粉15克、蛋液50克、牛奶95克、糖35克、盐3克、酵母3克、蜂蜜8克、黄油20克
表面用：墨西哥酱（低筋面粉60克、糖粉60克、黄油60克、蛋液60克）适量、核桃碎适量
成品数量：3个12CM仿珐琅锅
制作过程：
1、首先我们先来制作主面团部分：先将除黄油外其它所有食材全部都混合在一起，如图所示，先揉出团，用手撑开后其面团是一个有些粗糙的面膜状态。

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2、在揉出粗膜的面团中，放入软化的黄油，继续揉出一个用手撑开后，其面膜是一个非常薄而且很有韧性，且不易破的状态即可，如图所示。

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3、将揉好的面团，稍做整理，分成均等的3份，分别滚圆（忽略图片中分出来的面团数量，那是做了双倍的用量），如图所示。

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4、取一个滚圆的面团，用擀面杖将其擀成长方形面片，如图所示。

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5、自一端向另一端卷起来，如图所示。

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6、将卷好的面团，再次搓成细长条，如图所示。

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边7、将搓成长条的面团，交叉打结，有一边要留得长一点，如图所示。

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8、将长的那一端再继续绕上一下，如图所示。
【 面包|一定要尝试的面包配方，一次发酵，外酥里软，放3天不硬，特解馋】
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9、然后上下两端分别捏紧，收口朝下放置，这样一个花胚型就制作好了，如图所示。