【买蜂蜜有哪些注意事项】是大自然给人类的馈赠，使人们非常喜欢的美食，随着群的不断扩大，蜂蜜已经大众常见的日常美食。但是随着电商的发展，很多商家用低价来引流，导致很多假冒伪劣蜂蜜出现，很多人不经意间就买了。那么，我们在买蜂蜜的过程中都有哪些注意事项呢？
第一，看蜂蜜的色泽、稠度、透明度，状况。
有的人都凭颜色来判断蜂蜜的好坏，认为深色就是好蜂蜜，反之浅色就是差蜂蜜。其实不然，蜂蜜的深浅只是采集的蜜源植物不同而已。例如洋槐蜜颜色很浅，龙眼花的较深。就是同一种蜂蜜在不同的时间颜色也不一样的，刚采的新蜜和储存过一段时间的老蜜颜色就不一样，液态的蜂蜜和结晶状态的蜂蜜颜色也不一样的。蜂蜜的透明度跟颜色也是对应的，颜色越浅的透明度就越好，如果蜂蜜里有一些颗粒状的东西也属正常现象，原蜜里基本上都会有，这些其实是花粉颗粒。有些蜂蜜像水一样比较稀，有些蜂蜜像酱一样比较稠，很多人就认为稠的肯定是好蜂蜜。这其实就跟蜂蜜颜色一个道理，稀稠只是蜜蜂在不同季节采集花粉不同而已，例如同一时期荔枝花蜂蜜就比较稀，龙眼花蜂蜜就比较稠，又例如不同时期的春蜜比较稀，比较稠。蜂蜜在13-15度左右就会结晶，不同的蜜种结晶的颗粒的颜色和大小都不一样，好的体很细腻，轻轻一捏就有一种融化的感觉。我们在买蜂蜜的时候，认清我们买蜜的品种，然后根据这种蜂蜜的色泽、稠度、透明度和结晶情况来判断我们买的是否是真蜜。
第二、闻蜂蜜的气味。
国标《蜂蜜》把蜂蜜的气味分为清香、略香、有香味、香味浓等几种。好的蜂蜜应有自然的花香味，香味的类型和浓淡也因不同的蜜种也因不同的蜜源植物不同，比如就有柑橘花的香味，就有乌桕树花的香味，但也有的蜜的花香味很淡，比如蜂蜜放的时间久了相应的花香味就会变淡，味道就重的要数荞麦蜜。
第三、尝蜂蜜的味道
好的天然蜂蜜肯定是甘甜清香的，如果根据蜂蜜的甜度来判定是否纯蜂蜜，那更是大错特错了。市场上有些黑商家兑了白糖的蜂蜜其实也非常甜，不过尝多了，你会发现兑白糖的甜跟蜂蜜的甜不太一样。蜂蜜的化学性质是偏酸性的，所以蜂蜜有微微的酸味是正常的。
1、储存蜂蜜时不得当就容易变质，尽量用玻璃罐储存，尽量让储存的蜂蜜不沾到水分，尽量用凉水兑蜂蜜喝，蜂蜜兑热水喝容易变质较酸。2、要注意分辨假蜂蜜，最好选择信得过的蜂场或蜂农家去买。