土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？( 二 ) _经验常识

老家叫土豆是山药。它的作法有很多种，比如土豆炖排骨，拨丝土豆，炒土豆丝，炒土豆片，蒸土豆丝，土豆烙饼，土豆糍粑，土豆还可以做烧烤。
在我们家乡叫洋芋，山药等，马铃薯等
做法就很多了，常见的家常做法比如土豆丝，或者鸡块里炖土豆等等就不介绍了，今天主要介绍一个特色土豆泥的吃法。绵软可口、色泽棕黄、咸鲜味美。土豆有养胃、治胃病的效果、还有减肥的功效，营养丰富，含有丰富的蛋白质。土豆价格低廉，取材简单，相信大家都会喜欢。
1. 准备食材。肉末，小葱，土豆。
2. 土豆洗干净后去皮切片。
3. 上锅蒸熟。
【土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？】4. 蒸煮后取出。
5. .将土豆用勺子磨成泥，装入盘中成型备用。
6. 锅内加入食用油烧热。
7. 加入肉末20g炒香。
8. 加水，生抽5g 。
9. 放入香菜末10g、盐1g，胡椒粉1g炒制均匀后，勾稀芡浇入土豆泥上即可。
10. 如此美味好吃的，快来get吧~
洋芋，炒洋芋丝，做洋芋粑粑。炖洋芋鸡。
以前土豆在我的家乡叫洋芋，后来叫马铃薯，没过几年又改叫土豆了，说起土豆常吃的做法有很多。
比如煮着、蒸着、烤着、炒着、拌着、包饺子等，都特别好吃，近几年家乡常吃的土豆，又有了新的做法。
您知道吗？做正宗的新疆特色美食大盘鸡，土豆是不可缺少的一种食材，下面请看大盘鸡到底是咋做的？
首先准备食材，鸡肉、土豆切小块，青椒干辣皮子、花椒、葱、姜、蒜、白糖、郫县豆瓣酱。
1、锅倒入少量油，然后加6小勺白糖出色，倒入鸡块大火翻炒，放花椒炸出香味。
2、放入葱姜蒜(留一半)，翻炒10秒倒1勺酱油，放干辣皮子，加郫县豆瓣酱翻炒。
3、鸡肉快熟时，倒入土豆块和剩余蒜瓣翻炒，加水没过鸡肉和土豆块，撒1勺盐小火炖。
4、2O分钟大火收汁时放青椒翻炒既可，出锅装盘加拉面，色香味美的正宗新疆大盘鸡就做好啦。
新疆特色大盘鸡，无敌美味又下饭，好吃到连汤都不剩，您学会了吗？
土豆在我们老家叫洋竽儿，洋竽儿的吃法有很各种，红烧土豆，麻辣土豆丝，酸辣土豆丝，土豆泥，土豆片，土豆薯片，土豆还可以打成粉，土豆还可以炖汤
在我们家乡将土豆叫作"山爷蛋"，三个字也不知到底对与错，反正从小到老就一直这么叫。
土豆在我的家乡一直种，生产队集体制时土豆也算作粮食分配，只不过五斤土豆顶一斤粮食。当时有句顺口溜:够不够，一年三百六。讲的就是当时的粮食的分配原则，土豆顶粮食，农民很喜欢。
土豆是农村人常备的菜，一年四季家中必须有，土豆也是我们家乡人最常吃的菜。土豆的吃法有很多，最常见的是土豆、白菜、粉条、肉、豆腐烩的大锅菜，这个也是我们当地农村的一种特色菜。
土豆还可以切成丝儿切成片，炒土豆丝、炒土豆片也是农村人的一道待客菜。土豆煮熟、蒸熟都很好吃，常见有老年人将土豆熬在那小米粥中，又当饭来又当粥来喝。土豆还可制作淀粉来吃，现在市场上又见有烤红薯，烤土豆卖的人。小时候我们经常在地里偷着烧土豆吃，现在回忆起来也是很大的乐趣。
以前我们只习惯叫"山爷蛋″，现在改说成土豆已很普遍，正名应当称作为马铃薯，确确实实是我们农村人离不开的最普通、最常吃、最爱吃的一种菜。
很高兴能回答你的问题！
土豆在我们老家叫洋芋，也是我从小爱吃的食物，我儿子现在也很喜欢！

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