由于月球是由西向东运行，所以它的影子也是沿同一方向运行，因此各地看到日食的时间是不同的 。 当地面上的西部地区已经处在黑影区域内，这一地区的人已经看到日食时，东部地区的人却不能同时看到日食，得在月影向东移来后才能看到日食 。 所以，西部地区的人总是比东部地区的人先看到日食 。
日食每年都有发生，但由于全食带是一条狭窄的影带，据估计，平均每200～300年，某一地区或城市才有机会被全食带扫过，所以，对住在一个城市的人来说，一生可能未看到过一次日全食 。
日全食发生的五个步骤分别是什么？一次日全食的过程可以包括以下五个时期：初亏、食既、食甚、生光、复圆 。
初亏
由于月亮自西向东绕地球运转，所以日食总是在太阳圆面的西边缘开始的 。 当月亮的东边缘刚接触到太阳圆面的瞬间（即月面的东边缘与月面的西边缘相外切的时刻），称为初亏 。 初亏也就是日食过程开始的时刻 。
食既
从初亏开始，就是偏食阶段了 。 月亮继续往东运行，太阳圆面被月亮遮掩的部分逐渐增大，阳光的强度与热度显著下降 。 当月面的东边缘与日面的东边缘相内切时，称为食既 。 此时整个太阳圆面被遮住，因此，食既也就是日全食开始的时刻 。
食甚
食既以后，月轮继续东移，当月轮中心和日面中心相距最近时，就达到食甚 。
生光
对日偏食来说，食甚是太阳被月亮遮去最多的时刻 。 月亮继续往东移动，当月面的西边缘和日面的西边缘相内切的瞬间，称为生光，它是日全食结束的时刻 。 在生光将发生之前，钻石环、倍利珠的现象又会出现在太阳的西边缘，但也是很快就会消失 。 接着在太阳西边缘又射出一线刺眼的光芒，原来在日全食时可以看到的色球层、日珥、日冕等现象迅即隐没在阳光之中，星星也消失了，阳光重新普照大地 。
复圆
生光之后，月面继续移离日面，太阳被遮蔽的部分逐渐减少，当月面的西边缘与日面的东边缘相切的刹那，称为复圆 。 这时太阳又呈现出圆盘形状，整个日全食过程就宣告结束了 。
日全食的变化过程？由于地球绕太阳和月亮绕地球的公转运动都有一定的规律，因此日食和月食的发生也具有其循环的周期性 。
早在古代，巴比伦人根据对日食和月食的长期统计，发现了日食和月食的发生有一个223个朔望月的周期 。 这个223个朔望月的周期便被称为“沙罗周期”，“沙罗”就是重复的意思 。
223个朔望月等于6585.3天（223×29.530588），即18年零11.3天，如果在这段时间内有5个闰年，那就是18年零10.3天 。 在这段时间内，太阳、月亮和黄白交点的相对位置在经常改变着，而经过一个沙罗周期之后，太阳、月亮和黄白交点差不多又回到原来相对的位置，因此便会出现同上一次情况相类似的日、月食，但见食的地点会有所变化，这里就不再细述了 。
在我国汉代也发现日、月食具有一个135个朔望月的周期 。 135个朔望月等于3986.6天，约等于11年少31天，也就是说日、月食每过11年少31天重复发生一次 。 这个循环周期记载在汉代的“三统历”中，因此也称为“三统历周期” 。
此外，人们还发现日、月食还有其他的循环周期 。 比如以358个朔望月为周期的纽康周期（合29年少20日），以235个朔望月为周期的米顿周期（合19年）等等，但这些周期都是非常粗略的，只能粗略地推算出日、月食发生的日期，并不能确定日、月食发生的准确时刻，食分的大小和见食的地区 。 准确的日、月食发生的时间以及交食情况，需要经过专门的严格推算，这已经是属于相当专门的历书天文学中“食论”的研究范围了 。 我国紫金山天文台就担负着日、月食预报的工作 。

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