【石蜜是什么？是蜂蜜吗？】各大集市附近或路边经常可以看到有人在卖所谓的野生，中间插有棍子，表面放真的蜜窝，还覆盖薄薄的一层植被如下图所示：街边的所谓石蜜是什么
这种所谓的石蜜只是白糖蔗糖、淀粉、白矾、色素、香精熬制而成的，只是造假的骗子弄出来骗不懂的老百姓的，其成本只要几元钱一斤。
这种石蜜根本不是野生，是用来骗人的，专门摆在街边骗那些不懂蜂蜜的老百姓，说成是多年野生蜂蜜结块，其实是用白糖加饴糖和淀粉加白矾加色素加香精等熬制好弄成石块样子再趁热在上面盖上空蜂巢和苔藓冷却后，再在街上假装说是从深山老林里的石头上弄来的多年野生老野蜂蜜，其营养成分顶多就白糖糖分。
那么真正的石蜜是什么样子的呢《唐本草》说“石蜜出益州、西域”。根据季羡林考证，石蜜一词最早出现在汉代文献中；石蜜又称为“西极石密”或“西国石密”来自古印度。世界各国“蔗糖”（英文：sugar，sucrose；德文Zucker；俄文Сахар）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文？arkarā。
说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗水晒成糖浆，用火煮练成为蔗糖块（？arkarā）。正是 《凉州异物志》中所说：“石蜜…实乃甘蔗汁煎而曝之谓之石蜜”。梵文又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文？arkarā的对音，而“石蜜”是梵文的意译。
石蜜：梵语pha^N!ita。冰糖之异称。五分律卷五作五种药之一。苏悉地羯啰经卷上分别烧香品作五香之一。善见律卷十七（大二四·七九五中）：“广州土境，有黑石蜜者，是甘蔗糖，坚强如石，是名石蜜。
所以说石蜜应该说是冰糖比较准确。因为冰糖就是由蔗糖熬制而成的。
石蜜是蜂蜜吗？无论是从制作方法还是从成分上来说石蜜都不是蜜，也就是说石蜜虽然有蜜字但跟蜂蜜没什么关系。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖，除了富含糖类物质(包括单糖、双糖、低聚糖和多糖)外，还含有少量的维生素、氨基酸、蛋白质、有机酸及人类必需的微量元素。除了这些干物质外，其余的就是水分。
石蜜多少钱一斤街边所卖的人那种石蜜一般叫价100来元一斤，这种东西就是不要钱也别去买，其实就用是用蔗糖做的，成本只要几元钱。
如何象他们说的那样是蜂蜜滴到地上固化而成的，那么蜂蜜的是葡萄糖结晶。是成松软的固态蜜，不可能坚硬如石。
如果是冰糖的话一斤也比蔗糖稍为贵一点点，也不可能超过10元钱。