剂子|晒晒一家三口的晚餐,7天不重样,荤素搭配,营养丰富,家人爱吃( 二 )

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第6天晚餐:千层发面饼+西红柿炒鸡蛋+菠菜炒金针菇+猪肉白菜炖粉条【千层发面饼】南瓜去皮去瓤切成片蒸熟碾成泥晾到温热。加入酵母和白糖混合匀。加入面粉和成光滑的面团发酵至2倍大,另外再发酵一块白面面团。发酵好的两块面团取出,在案板上揉一揉排气,分成等大的小剂子。取一个黄色小剂子擀成薄饼,在表面均匀地刷上一层食用油。再取一个白色的小剂子,擀成和之前黄色薄饼等大的薄饼,铺在黄色饼上面刷油。依次铺好六层薄饼,最后擀一张大点的饼铺在最上面。将最上层的饼皮包裹住下面的饼皮,收口在底部。锅中放水,冷水上锅二次醒发20分钟。上汽后蒸20分钟关火,焖3分钟出锅。将平底锅中倒入适量的油烧热,把千层饼上面刷一层水,撒些芝麻,放到平底锅中,中小火煎至两面金黄就可以了。
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第7天晚餐:油焖大虾+白灼虾+香酥鸭+蒜蓉空心菜【蒜蓉空心菜】空心菜洗净切成小段,蒜剥好用刀拍碎。蒜的量可以多放一些,味道好。炒锅放入适量的油,烧热后放入蒜末炒出香味,倒入空心菜翻炒,加入生抽,盐和鸡精炒匀出锅。
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