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By 小雨点269
用料

• 中筋面粉 150克
• 粘米粉 70克
• 糖粉 50克
• 酵母 1茶匙
• 苏打粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 水 275-300毫升
• 盐 半茶匙
• 红糖 适量
• 黄油 适量
• 香蕉 1根
• 马苏里拉奶酪 适量
• 彩糖 适量
• 炒熟的花生碎 适量

做法步骤
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1、150克中筋粉、70粘米粉和50克糖粉里加入1茶匙酵母

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2、加入1茶匙苏打粉

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3、加入半茶匙盐

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4、磕入2个鸡蛋

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5、分次加入275-300毫升左右的水

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6、调成这样提起打蛋器有流水滴落的状态

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7、过滤，盖上保鲜膜静置45分钟

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8、45分钟后是这种比较浓稠的状态，搅拌均匀备用

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9、开小火热锅倒入1勺面糊用工具摊开成薄饼（没工具的用勺子，饼摊的越薄，酥脆效果好）

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10、像这样（再说明一下：全程小火哈）

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11、放1小块的黄油抹在上面

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12、撒入红糖（个人觉得红糖比白糖更好吃，如果不喜欢的可以换成白糖哈）

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【 脆皮曼煎糕|正宗地道的脆皮曼煎糕做法，速来围观】13、均匀的撒上花生碎（馅料的量都可以根据自己的喜好来添加）

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14、撒上彩糖

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15、放上切好的香蕉，待旁边微焦后用刮刀帮助着拿起即可

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16、这里再推荐一款我们全家最爱的口味——芝士，同上操作，抹黄油，撒红糖

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17、放入芝士丝

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18、撒上彩糖

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19、放不放香蕉大家随意哈

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20、酥酥脆脆的曼煎糕就做好啦，要趁热吃哦！
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。