大家好，今天要用饺子皮来为大家分享一道美食。大家平时吃的沙琪玛是不是都是从外面直接买来的呢？今天就要教大家一个方法，让我们在家里自己也可以做出美味好吃的沙琪玛，并且十分的健康卫生。用到的一些食材也是很寻常的，而且做法也很简单，感兴趣的朋友们接着往下看吧！

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【饺子皮沙琪玛】
【基本食材】饺子皮，红枣，葡萄干，面粉，燕麦干果，食用油，白砂糖，麦芽糖，黑芝麻
1.首先我们准备一些饺子皮。然后将这些饺子皮放在案板上面，用菜刀来将这些饺子皮切成小片。将饺子皮全部都切好了以后，把这些饺子皮全部都装入在一个盘中里面。然后我们拿出一个干净的大碗，在这个碗里面放一些红枣，葡萄干，面粉，然后用手来将面粉和红枣葡萄干抓拌均匀，接着在碗里面倒入清水，清洗一遍。

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【 葡萄干|饺子皮扔进滚烫的油锅里，三分钟变美食，营养解馋，天天吃都不腻】2.将这些清洗干净了的红枣用剪刀来剪成片，然后再在碗里面放入一点燕麦干果，然后待用。拿出炒锅，在锅烧热了以后，在锅里面多倒一点食用油。等到油温六成热的时候，我们将饺子皮放入到油锅里面来炸。

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3.开中火慢炸，用筷子不时的在锅中翻动，使饺子皮能均匀的受热。将饺子皮炸制金黄酥脆，然后控油捞出，装在盘子里面，全程大约五分钟。然后在锅中加入适量的清水，在水里面加入三十克的白糖，再加一勺的麦芽糖，开小火将糖熬至溶化。

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4.将糖熬至冒泡了以后，将我们炸好了的饺子皮倒入在锅中。用锅铲不停的在锅中翻炒，然后再将我们提前准备好了的燕麦干果倒入再锅中，接着我们继续用锅铲再锅中翻炒，使得锅中的食材都能够均匀的裹上糖液，然后关火。

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5.在我们的烤盘上面铺上一张吸油纸，然后把我们的炒好了的饺子皮和燕麦干果倒入在吸油纸上面，用吸油纸来将饺子皮按压平整，然后把饺子皮放到一边，等待饺子皮和燕麦干果凝固定型。

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6.再在饺子皮上面均匀的撒上一些黑芝麻，大约需要三十分钟。等到三十分钟以后，饺子皮就已经凝固完成了，将这些用菜刀切成小块，装入在盘子里面，然后就可以食用了。一道美味的饺子皮沙琪玛就完成了，吃起来酥脆香甜，香而不腻，喜欢的朋友们赶快试一试吧！关注阿三，每天为大家分享不同的美食。

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【小贴士】
1.我们在将饺子皮在锅中的炒的时候，一定要时刻的注意火候，因为有糖液的原因，我们在翻炒的时候如果炒久了的话，是很容易炒焦的。