茄子是常见的一种食材，很多朋友都喜欢吃，大部分人都是用来蒸煮或者清炒，实际上茄子可以有非常丰富的做法，今天就和大家分享一种茄子的做法，简单易做，色香味俱全，特别下饭，先上图~

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食材准备：茄子、剁椒、醪糟、醋、葱花、味精、盐步骤：1.将食材准备好
【 剁椒汁|茄子这样做，能吃三碗饭，比饭店做的还好吃，色香味俱全！】
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2.茄子对半切开，然后切花刀

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3.烤箱180度，烤15分钟

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4.锅烧热，倒入油

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5.油热，放入剁椒炒香

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6.然后加入醪糟炒香

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7.然后倒入醋炒香

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8.加点盐和味精，翻炒均匀，糖醋剁椒汁就制作好了

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9.将茄子摆好盘，然后淋上糖醋剁椒汁，再撒上一点葱花，就大功告成了~

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