根茎采挖：寒冷地区，在秋季经1～2次霜后且茎叶大部分枯黄时，剪去地上部分，将根茎挖出，适当干燥后堆放任室内，在温度5～7℃的条件下即可安全越冬。暖地冬季可露地越冬，不必采收，但经2～3年后须挖出重新栽植，同时还可扩大栽植规模。

美人蕉的生长特点
美人蕉喜阳光充足的环境，室内养植要放在阳光充足的朝南的窗台、阳台上，可以接受全天光照，盛夏正午时光还需适当遮阴，以防晒伤了叶片。开花后可以移到有足够散射光的地方，这样能适当的延长花期。花后要及时剪去残花的枝茎，以促使萌发新的花芽，这样才能使其花开不断。美人蕉不耐寒，在南方地区冬季美人蕉没有休眠期，可周年生长。

而在长江以北地区，美人蕉深秋霜后枝叶会逐渐枯萎，随着气温的继续下降而进入休眠期，此时可以剪去枯萎的枝叶，挖出根茎，晾晒两三天后，埋入沙土中，放到室内通风良好、凉爽的地方休眠过冬。室内盆栽美人蕉如果冬季温度适中也不会休眠，也可以周年生长开花。盆栽美人蕉最好的繁殖上盆季节是春季，春季取出冬眠的根茎，选取有两三个健康花芽的根茎，连带根须一起切下，栽入准备好的透气性好、富含有机质的盆土中(注要露出芽尖)，浇足水即可。

美人蕉花除了具有欣赏的价值以外，其还具有一定的保健功效。我们在平日打球或者健身的时候弄伤了之后就可以使用美人蕉花进行处理，因为美人蕉花具有化瘀散血的功效，对于一些肿痛的伤害还是有一定的疗效的。美人蕉花还能够在一定程度上治疗肾虚，美人蕉花经过研磨沸煮之后就能够入药。还有一些小功效这里就不一一介绍了，总之美人蕉花还是比较不错的。