10、白菜也加进来，最后再加20克食用油搅拌均匀，加食用油主要是为了锁住水分，防止水分跑出来，夏天的话就可以放冰箱冷藏半个小时到1个小时再包；

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我们的猪肉白菜馅儿就调好了，真的很香哦，这是我自己试过的方子，的确很好吃，蒸出来的肉不仅很嫩滑，咬一口都有汤汁冒出来，和外面早餐店卖的完全一样，唯一不一样的就是更干净放心。
【贴心提示】
1、 肉馅儿最好的肥瘦比例是2：8；
2、 切好的白菜加盐，腌出里面的水分口感更好；
3、 顺着一个方向搅拌肉馅儿；
4、料理机打出来的调料汁需要过滤一遍，因为残渣会影响口感；
5、过滤出来的调料汁分几次加入到肉馅中，少量多次的加，搅拌至汤汁完全被吸收以后再继续加，直到全部加完，这样做出来的馅儿料味美多汁，口感细腻；
6、调好的肉馅儿加食用油，可以更好的锁住水分，防止水分流失，现在这个温度也可以放冰箱冷藏半个小时到1个小时再包。