2.鱿鱼切花刀，然后切成小片，锅中加入花生油，烧热后加入鱿鱼翻炒1分钟后加入荷兰豆，加盐继续翻炒均匀即可出锅。
5.鱼头白菜豆腐汤




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广东人吃饭离不开汤，不过老火汤需要费时很久，不如换换口味，煮一道鱼头白菜豆腐汤吧！
材料：
鲢鱼头或者草鱼头1个，老豆腐少许，娃娃菜一颗
盐，胡椒粉，米酒，油，姜片，葱花，香菜
具体做法：
1.锅内烧油，放入姜片煎香，加点盐，然后下入鱼头煎至金黄，倒入足量开水，开水要一次加够，不要二次添加。
2.水烧开后加入白酒增加香味同时去腥，然后放入豆腐和娃娃菜，加盐与胡椒粉调味，炖煮到汤色浓白时候撒点葱花香菜即可出锅。
6.上汤豆苗




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有肉有汤，当然少不了青菜，上汤豆苗清淡却不是滋味，非常适合晚餐。
准备材料：
豆苗，鸡汤，盐，油，皮蛋，姜丝，胡萝卜
具体做法：
1.豆苗清洗干净，胡萝卜切菱形薄片，一起在沸水中滚1分钟捞出。
2.锅内倒入高汤，也可以用浓汤宝代替，然后放入豆苗和胡萝卜片以及姜丝，还有切小块的皮蛋，一起煮熟即可，最后加盐调味，淋一点香油即可出锅。
以上就是我的跨年夜晚餐食谱，有肉有菜有汤，十分丰富，做法也很详细，喜欢美食的朋友记得关注我~
再次祝大家2021年新年快乐，万事如意~