另外强调一点：
韭菜做馅时特别容易出水，那么一定要将韭菜清洗干净后，放在一边晾干水分再去切碎，而且切碎后，要记得先放一些香油，包裹住韭菜后，韭菜就不容易出水了，不要急忙撒盐，等到最后撒盐，这样避免韭菜失水。