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爆浆红薯芝士烤年糕
1、取1根红薯（大约200克）洗净，去皮切块。放入蒸笼中，大火蒸20分钟后取出，加入1勺炼乳压成红薯泥，备用。

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2、年糕糊：准备一个容器，放入200ml牛奶、30g细砂糖、30g玉米油、1个鸡蛋、180g糯米粉，用蛋抽搅匀备用。

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3、选用6寸的模具，依模具裁烘焙油纸。先裁出一个6寸蛋糕模底大小的圆，再裁一条与模具同高的长方形，可绕成一个圈装进模具内。

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4、油纸铺完，倒入三分之一面糊铺底，铺上红薯泥，盖上2片芝士片，放入1勺芝士酱，再倒入剩余的面糊。

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5、放进预热至上火170度，下火180度的烤箱烤50分钟。

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6、取出脱模，完成。

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红薯甘香，暖炉滚烫
冬天被暂停在窗外
【 红薯泥|我敢打赌，这是红薯最幸福的吃法，爆浆红薯拉丝年糕】幸福未完待续