冬天喝酸奶好冰啊,酸奶可以加热吗?该怎么做?( 五 )


最佳加温酸奶方法:打一盆温度在30-50摄氏度的水,然后将包装完好的酸奶放入其中浸泡,3分钟后用手感受其温度,若合适即可取出饮用 。若是用微波炉加热,用低火加热20秒左右即可 。
喜欢喝酸奶的朋友可以试试,我个人还是比较喜欢喝常温的~
很高兴回答你这个问题
酸奶也可以加热再喝
秋冬季节,冰凉的酸奶特别不受待见 。很多人都知道,酸奶不能加热,要不里面的有益菌全被杀死了 。该怎么办呢?
最简单的方法就是将酸奶从冰箱里提前拿出来,放置室温后再喝 。还有一个办法就是用微波炉加热 。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明,将酸奶放在微波炉可用容器内,用中档火力加热25秒左右,摇匀,酸奶的温度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量 。
另外,将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中,凉的酸奶和热牛奶温度中和,酸奶中的乳酸菌不会大批死亡,反而会活化增殖 。这些方法都可以试试 。
袋装牛奶别直接放微波炉中加热
有些人为了方便,直接把袋装牛奶放入微波炉中加热,这样做不对 。袋装牛奶的包装材料主要是聚乙烯,温度达到115℃时,就会发生分解和变化 。聚乙烯不耐微波高温,不能直接放在沸水中煮或在微波炉中加热 。
牛奶加热时,应将袋装牛奶倒在容器里再加热,否则包装容易释放有害物质,甚至加热时发生喷爆 。如果采用蒸煮,牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟左右,60℃煮6分钟左右,微波炉中高火或者高火1分钟左右即可 。加热时间不能太久,时间越长,牛奶中的营养物质流失越严重 。若用微波炉加热,由于受热不均匀,所以用微波炉加热后的牛奶,在饮用前应先搅拌一下,以免烫嘴 。
如果真的是时间紧或者上班地方找不到容器来装牛奶,那么在连包装一起加热牛奶时,应放到不太烫的水中,温热了即可饮用 。
冬天酸奶可以温热


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