现在的猪肉不知道咋回事，怎么吃都不香了，瘦肉干巴巴地吃起来很柴，有时候煮熟了还有骚味呢，教你们一招就是“焯水”就对了，话不多说回到我们今天的主题
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首先是挑一块五花肉，最好肥瘦相间，冷水下锅，放料酒、姜片、一点盐，把肉煮熟（大约20分钟）捞起备用。接着肉凉了切薄片，锅里放油，下五花肉炸出油至两面金黄，盛起备用
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然后锅里放油爆香葱蒜，放五花肉翻炒，根据自己的口味，加生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、鸡精，倒入青椒翻炒几下就可以出锅了，保证能吃两碗饭。
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