文章插图

▲分成面剂子
把每个面剂子竖起来拧几圈，然后用手按扁，这样饼的层次就会非常多，口感更好。用擀面杖擀成小圆饼，在饼面撒些白芝麻压紧实，防止掉落。所有的饼胚都做好后盖上保鲜膜，防止水分流失，并进行二次发酵，等饼的体积大了一圈后就可以烙了。




文章插图

▲粘上白芝麻
电饼铛倒入适量油提前预热，把发酵好的饼胚依次放进锅里，在表面刷一层油，不要盖盖子，被盖子压住饼就发不起来了。底面烙2分钟，金黄后翻个面继续烙2分钟，多放几次面，等两面都烙至金黄酥脆后就夹出来，好吃的麻酱烧饼就做好了。




文章插图

▲下锅烙至两面金黄
这种做法很简单，但做好的饼口感和味道都很不错，外酥里嫩，一层一层的，酱香味浓郁，比什么酥饼都要好吃。抻一抻卷一卷就能做，至少有十几层，很酥脆，咬一口直掉渣。麻酱烧饼和普通烧饼的区别就是一个用的芝麻酱，一个用的油酥，芝麻酱明显更好吃，早晚餐吃非常不错。想吃烧饼，以后别再买了，照着这个方法自己做，什么时候想吃都能做，保证酥脆咸香，爱吃的朋友就动手试试吧。




文章插图

▲烙好的烧饼
【 酥脆|想吃烧饼不用买，1碗面粉1碗酱，酥软咸香层次多，一顿10个不够吃】知足的生活才有快乐，满足的心理才会安静。当下拥有的才是真实的，才是拥有的，能珍惜拥有的才会有淡雅的心境，才会有把握自己的生活，去营造更多的美好。人总徘徊在患得患失之中，欲望的膨胀会迷失人的方向，会扭曲人的心灵，在无法满足的欲望中，无法把握拥有的，也就无法淡然面对美好的生活。