基本上所有的美食都是新鲜出炉的时候最好吃，其实蛋糕也是这样，刚刚做出的蛋糕味道是十分美味的，尤其是女生还有小孩。小编最喜欢的也是蛋糕，对于这种美食，我是没有任何抵抗力的，每次经过蛋糕店的时候都要进去买一点，就算是在外面吃饭，看到他们有做糕点也会点上一分，细细的品尝。我在很小的时候就很喜欢吃蛋糕，尤其是妈妈做的蛋糕，细腻嫩滑，咬上一口就被深深的吸引着。我还记得，每年的生日，我的蛋糕是妈妈亲手做的，每次自己都说要给妈妈打下手，结果到一半的时候就不想弄了，其实蛋糕的制作还是很简单的，平时我们在家也能做，而且味道不输外面买的，只要记住这几个小技巧，你也能做出美味的蛋糕，一起看看怎么做吧！


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如果你每次自己做蛋糕都不是那么顺利，那么你肯定是有哪些步骤做错了。首先，我们要先准备好材料，拿一个大碗，要保证这个碗是没有任何水分的。然后拿出一个鸡蛋，把蛋黄分离出来，加入白砂糖还有牛奶，先把他们搅拌均匀。然后我们加入买来的低筋面粉，要注意一定要使用低筋面粉，在超市就能买到了，在鸡蛋中加入这些面粉，用手把他们揉均匀。

【 小窍门|记住这些小窍门，自己在家也能做蛋糕，美味又好吃】
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接下来我们要在鸡蛋中加入白砂糖，然后把鸡蛋打成有纹路而且有小间沟就可以了，把打发好的蛋清加入到面粉中，不停的搅拌，要让他们充分融合一起。


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最后就要开始上锅了，我们用一个蛋糕模具在底部涂上一层油，把刚刚做好的面粉倒入锅中，轻轻抖出气泡，然后放到开水中蒸30分钟。


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蒸好之后先不要马上开锅，要在锅中继续焖一会，等余温降下来之后就可以开锅了，这样做出来的蛋糕不仅美味，而且没有任何的其它添加成份，健康又美味。在蒸蛋糕的时候，我们也要用保鲜膜把蛋糕封住，这样的话，水蒸气就不会进到蛋糕里面，防止蛋糕起泡，这样就可以保证蛋糕的口感。


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现在很多的家长都没有时间陪自己的孩子，如果有时候，不妨试一试做这样一个小蛋糕，不仅能吃到美味的蛋糕，而且还能增加与孩子的互动，拉近彼此之间的距离，掌握小编说的这几点，你也可以做出美味的蛋糕，动手试试吧！