【 猪瘦肉|猪肉只需加它拌一拌，炒出来香嫩爽滑，和饭店的一样，快告诉家人】猪肉是我们天天都吃的，不但好吃实惠而且好处多多，猪瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪瘦肉的营养含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。不过现在很多人在家里炒猪肉时，做出来后又老又柴不好吃，今天小编就教大家一个小妙招，猪肉只需加它拌一拌，炒出来香嫩爽滑，和饭店的一样。
好了，不多说了，让我们看看是什么神奇妙招吧。

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先把猪肉洗干净，然后切片。

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接着放入少量的生粉（玉米淀粉）。

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放入少量的盐，盐可以让猪肉变的更紧实。

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加入少量酱油上色调味。

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搅拌均匀，等待5分钟就可以上锅炒制了，这样腌制过的猪肉，炒出来跟饭店一样爽滑鲜嫩。