4
排骨蒸芋头
做法：香芋去皮洗净切块，加入用少许的盐、生抽、砂糖、油、淀粉拌匀腌制过的排骨，再浇上一点芝麻油 。入锅隔水蒸15~20分钟左右即可 。
5
香葱芋头
做法：小芋头连皮洗净，放入锅中蒸熟后去皮，锅内放油烧热，把葱白部分加入爆香，倒入芋头翻炒，加入水、盐、糖烧开，加盖，小火焖煮5~6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅，待汤汁略呈糊状，撒上葱末出锅 。
6
清蒸芋头
将芋头清洗干净，锅中加适量水，放入蒸笼中 。蒸至芋头用筷子轻松插动即可，剥皮早餐食用 。
7
白菜煮芋头
将芋头洗净去皮放入煮好的青菜或白菜汤中，煮10分钟，加入盐即可 。
8
糖霜芋头
将芋头洗净去皮，切成长条 。锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色后捞出 。另取炒锅，倒入水和白砂糖翻炒至糖浆起泡变浓稠，下蒜茸、芋头、白醋翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火 。后继续翻炒至芋头表面呈现出糖霜即可 。
9
回锅芋头
将芋头洗净，放入水中煮熟，去皮后切片备用 。起油锅，放入少许香葱和干辣椒段爆香，加入切好的芋头翻炒，等芋头表面呈金黄色后，放入少许食盐即可 。
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拔丝芋头
【减脂|它是秋季“减脂王”，营养学家都爱它，千万别错过！】芋头洗去皮切块，油炸至外表金黄捞出控油 。另取炒锅放入少许油，加入适量白糖小火熬至全部融化并冒出小泡时，加入半小勺醋，熬至糖的颜色变黄，再由黄转红，立刻关火 。后将炸好的芋头放入翻炒，均匀沾上糖浆，趁热上桌即可 。