文章插图
学会这道菜，全家都喜爱！
By 修手表的小厨师
用料

• 白鸭 半只
• 草果 一个
• 耗油 一汤匙
• 酱油 一汤匙
• 茶树菇 200克
• 大蒜 若干
• 鸡精 一调味匙
• 盐 适量
• 姜 若干
• 花椒 适量
• 萝卜 半个
• 老抽 2勺
• 辣椒 适量
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 白糖 1勺

做法步骤
文章插图
1、准备食材，茶树菇提前泡好！

文章插图
2、鸭肉，萝卜切块！

文章插图
3、冷水过水，放入姜，葱叶，料酒，煮开去下血水跟腥味！过完水冷水冲洗，洗点血沫！

文章插图
4、香料，爆香！

文章插图
5、放入鸭肉爆炒！

文章插图
6、放入萝卜翻炒！

文章插图
7、调味上色，放入盐，鸡精，生抽，耗油，老抽，白糖！！！

文章插图
【 萝卜闷鸭|连汤汁都下饭的萝卜闷鸭这样做，秒变米饭杀手】8、加水，放入茶树菇！煮开！

文章插图
9、煮开后，放入高压锅压15分钟，鸭肉才能跟烂，跟入味！！！

文章插图
10、最后回锅，淀粉勾芡，大火收汁！！！

文章插图
11、出锅！软烂可口，香味传邻居，汤汁捞饭都能干一碗！赶紧试一下吧！
小贴士根据个人口味，调整麻味，辣味，加入后煮开时可以先尝下汤汁，看味道是否刚好，进行调整，不要太咸，收汁后味道会变浓！